Recetas y menús vegetarianos y veganos

por Tahelia

Menú vegano #6

Paella vegetariana de habas y guisantes, Sopa crema de avena, Ensalada de patata a la manera de Sajonia, Sopa de zanahorias al curry, Potaje de lentejas, Ensalada de tofu y col lombarda, Ensalada de frijoles, Quinoa con cebolla y pimiento, Masa de pizza básica casera, Paella de frutas, Patatas con tofu y pimientos amarillos, Guiso de muchas verduras, Pasta de fideos con brócoli, Paella de seitán y alga wakame, ...

Este menú vegetariano es generado automáticamente de forma aleatoria, o por un usuario de paravegetarianos, no por un profesional cualificado. Puede servir como guía pero se recomienda contactar con un profesional antes de usarlo.
  Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Desayunos Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas. Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas. Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta. Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca. Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas. Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.
Almuerzos
Primer plato
Paella vegetariana de habas y guisantes
Sopa crema de avena
Ensalada de patata a la manera de Sajonia
Sopa de zanahorias al curry
Potaje de lentejas
Ensalada de tofu y col lombarda
Ensalada de frijoles
Almuerzos
Segundo plato
Quinoa con cebolla y pimiento
Masa de pizza básica casera
Paella de frutas
Patatas con tofu y pimientos amarillos
Guiso de muchas verduras
Pasta de fideos con brócoli
Paella de seitán y alga wakame
Meriendas Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja. Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca. Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo. Yogur de soja con cereales. Fruta fresca. Infusión. Galletas veganas integrales. Infusión. Fruta fresca. Dos piezas de fruta de temporada.
Cenas
Hamburguesas de tofu con algas espirulina
Verduras estofadas
Pabellón Criollo
Curry verde tailandés
Hamburguesas de garbanzo y calabacín
Pimientos rellenos con berenjena y champiñones
Berenjenas rellenas

Listado de ingredientes:

  • 200 gr arroz
  • 2 dientes ajos
  • 18 cebollas
  • 4 pimientos verdes
  • 15 tomates
  • 100 gr guisantes
  • 100 gr habas
  • 6 cdas de avena arrolladas
  • 16 zanahorias
  • 6 puerros
  • 1/2 kg de calabaza
  • 3 ramitas de apios
  • 1 kg de patatas
  • 2 manzanas
  • 4 pepinillos agridulces
  • 1 pimiento rojo morron
  • 150 200 gr de veganesa
  • 2 cdas de vinagre
  • 22 patatas
  • 4 cdas de curry
  • 1 vaso de lentejas
  • 1/2 1/4 pimiento de calabaza
  • 1250 gr de tofu
  • 1 col lombarda
  • 14 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cdas de pimentones dulces
  • 2 cdas de vinagre de manzanas
  • 200 gr de frijoles
  • 1 1/2 vaso de quinoa
  • 9 pimientos rojos
  • 2 vasos de maiz dulces
  • 3 vasos de caldo de verduras
  • 1 puñado de piñon
  • 300 gr de harina
  • 700 gr de agua
  • 15 gr de aceite
  • 1 sobre de levadura seca
  • 1/2 cdita de sal
  • 1 kg de arroz
  • 2 platanos
  • 2 naranjas
  • 4 rodajas de piña
  • 1 limon
  • 1 cdita de miel
  • 1/2 cdita de moscatel
  • 4 pimientos amarillos
  • 1/2 vaso de leche de soja
  • 350 gr tofu
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 2 moniatos
  • 1/2 calabaza
  • 1/4 kg de cole de brusela
  • 2 calabacin
  • 1/4 kg de guisante
  • 1 pimenton
  • 1/2 acusay
  • 3 cebollitas de verdeos picaditas
  • 5 tomates peritas
  • 3 cdas de aceite de girasol
  • 1 paquete de fideos
  • 1 paquete de brocoli
  • 1 1/2 vaso de arroz integral de gr
  • 1 cebolla cortada a cuadrado
  • 2 zanahorias cortadas a cuadrados
  • 1 ajo
  • 250 gr de seitan cortados a cubos
  • 1/2 vaso de guisante verde
  • 2 tiras de algas wakames
  • 1 pimiento rojo escalibado cortado a tira
  • 1 puñado de alga espirulina
  • 2 hojas de espinacas
  • 30 gr de arroz integral
  • 1 puñado de pasa
  • 100 gr de harina de trigo
  • 1 papa
  • 200 gr de habas
  • 300 gr de zanahorias
  • 300 gr de arroz blancos
  • 1/2 kg de alubia negra
  • 400 gr de seitan a dados
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cda de comino
  • 1 rama de cilantro
  • 3 cdas de aceite
  • 2 3 a l de agua
  • 1-2 cda de curry tailande verde
  • 250 ml de leche de coco
  • 100 gr de guisantes
  • 200 gr de brotes de bambus
  • 3-4 calabacines cortados
  • 2 cdas de salsa de soja
  • 50 gr de brotes de soja
  • 250 gr de arroz
  • 1 vaso de harina de garbanzos
  • 1 vaso de arroz integral
  • 1 trozo de calabacin
  • 1 cdita de comino
  • 200 gr de champiñones
  • 4 berenjenas
  • 6 cdas de aceite de oliva
  • 1 copita de jerez
  • 100 gr de olivas negras
  • 7 cdas de pan
  • 3 cdas de almendras
  • 1 cda de perejil
  • Ingredientes sin cantidad:
  • aceituna
  • azafrane
  • pimienta
  • sal marina
  • pimienta negra
  • nueces
  • aceituna negra
  • vinagre blanco
  • caldo de verduras
  • perjil
  • romero

Últimos menús vegetarianos