Menú vegetariano #394

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	1 vaso de leche con 5 galletas tipo "María".	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Huevos revueltos.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Zumo de frutos silvestres. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.	2 yogures bebibles 0% y cereales integrales.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	2 yogures desnatados con cereales integrales.
Almuerzos Primer plato	Champiñones al horno	Cocarrois de verdura	Caldo de apio y col	Patatas en salsa verde	Vichyssoise	Ensalada con cuscús y lentejas	Sopa de calabaza con leche de coco
Almuerzos Segundo plato	Guiso de garbanzos y acelgas	Spaghettis con boloñesa de seitán	Alcachofas rebozadas	Desayuno saludable	Milanesa de seitán o gluten	Croquetas de judías verdes	Masa de pizza básica casera
Meriendas	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	3 rodajas de piñas.	Infusión. Galletas veganas integrales.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.
Cenas	Alcachofas con queso y nueces	Flan de espinacas	Fideos primavera	Calabacines rellenos de almendras y pimientos rojos	Tortilla de patatas vegana	Calabacines rellenos	Paella de trigo sarraceno y verduras

Listado de ingredientes:

• 500 gr de harina de trigo
• 125 gr de aceite de oliva ves
• 125 gr de cervezas
• 1 buen manojo de acelga
• 5-6 sofritos
• 1 trozo de perejil
• 125 gr de apios
• 125 gr de col
• 125 gr de lechugas
• 425 gr de cebollas
• 4 patatas cortadas
• 500 gr de puerros
• 250 gr de patatas
• 50 gr de margarinas vegetal
• 2 cdas de aceite de girasol
• 1 l
• 100 gr de tofu
• 1 puñado de lentejas
• 1 trozo de pimiento rojo
• 8 cebollas
• 750 gr de calabazas
• 1 zanahoria
• 1 cdita de jengibre
• 1 l de caldo de verduras
• 1/2 cdita de canela
• 8 dientes de ajo
• 150 gr de cremas de leche de soja
• 400 ml de leche de coco
• 2 cdas de coco
• 2 vasos de garbanzos
• 500 gr acelgas
• 3 pimientos rojos
• 1/2 kg de tomate
• 3 cdas de perejil
• 250 gr de espaguetis sin huevos
• 300 gr de seitan desmenuzados
• 10 gr de ajos
• 50 gr de pimientos verdes
• 11/2 l des salsa de tomate
• 1 dl de vino tinto
• 2 dl de aceite de oliva
• 5 gr de pimienta negra
• 12 alcachofas
• 2 vasos de avena
• 2 vasos de agua
• 1 vaso de yogur
• -1 bolsas plasticas
• -1 cuchillos
• 1/2 kg de judia verde
• 2 cdas de pan
• 3 cdas de quesos
• 2 yemas de huevos
• 1/2 vaso de harina
• 300 gr de harina
• 200 gr de agua
• 15 gr de aceite
• 1 sobre de levadura seca
• 1/2 cdita de sal
• 8 quesos individuales de cabras
• 50 gr de nueces
• 20 gr de quesos
• 1/2 kg de espinaca
• 50 gr de margarinas
• 2 cdas de harina
• 1/4 kg de tofu
• 1 vaso de leche de soja
• 4 1/2 para personas kg de fideos tirabuzones
• 2 morrones cortados
• 1 cebolla cortada
• 2 pepinos cortados en rodajitas
• 2 tomates cortados
• 3 calabacines hervidos
• 2 zanahorias hervidas
• 4 calabacines partidos por las mitad a los largos
• 2 cdas de aceite de oliva
• 2 cdas de tomillos
• 45 gr de almendras en laminas
• 1/2 kg de patatas
• 5 cdas de harina de garbanzos
• 2 calabacines
• 1 cebolla dulce
• 2 puñados de soja texturizada gruesas
• 1/2 puñado de nabo deshidratado
• 1/2 berenjena
• 1/2 pimiento
• 1 tomate natural
• 1 cda de tomate frito
• 1 vaso de soja texturizada
• 200 g de trigo sarracenos
• Ingredientes sin cantidad:
• champiñon
• limon
• sal marina para el relleno:
• uva pasa
• pimenton rojo
• sal marina
• levadura de cerveza
• pimienta blanca
• cuscu
• rucula
• albahaca
• oregano
• harina
• fruta
• miel
• -seitan
• -agua hirviendo con especia
• nuez moscada
• negra
• tomate frito
• aceite de oliva virgen
• pimienta
• pimenton
• comino

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