Verduras estofadas

Para hacer las verduras estofadas primero vamos a pelar y cortar a dados todas las verduras.

Calentamos aceite en una sarten y primero ponemos la cebolla y cuando empiece a cambiar de color le añadimos el resto de verduras y lo removemos unos minutos. Le añadimos el agua, una cucharada de perejil picado y una cucharadita de pimenton. Lo salpimentamos y lo tapamos  dejandolo a fuejo muy suave unos 15 minutos.

Para servir, encima de cada racion le pondremos una pizca de perejil. Buen provecho!