Cocinar la avena en aproximadamente 1 litro de agua. Al mismo tiempo enaceitar una cacerola, cocinar las zanahorias y la calabaza cortadas en dados, los puerros, el apio y el tomate bien picados, durante 15 minutos.
Incorporar los vegetales a la avena, mezclar y seguir cocinando aprox. 15 minutos.
Retirar de fuego cuando la consistencia este cremosa, no dejar que el agua se consuma.
Agregar sal, aceite y pimienta. Servir bien caliente.
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