Febrero 2017

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de col lombarda	Puré de calabacines	Sopa de albóndigas de huevo	Ensalada de aguacate y piña	Crema de calabaza y cebolla	Sopa de acelgas con huevo	ensalada roja
Almuerzos Segundo plato	Milanesas de avena	Arroz salvaje con verduras al horno	Garbanzos con Col	Brochetas de seitán	Lentejas con brotes de soja	Garbanzos con puerro	Cocido gallego vegano
Meriendas	Dos piezas de fruta de temporada.	1 naranja.	Infusión. Fruta fresca.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	2 kiwis.	1 manzana.	3 albaricoques.
Cenas	Tortilla de papas con no egg	Burguer de Berenjena y sésamo	Pizza vegana con base de berenjenas	Pisto con calabacines	Paella de verduras con pimientos y berenjena	Wok de tofu y verduras	Burgers de remolacha

Listado de ingredientes:

• 1 col lombarda
• 3 manzanas
• 3 calabacines
• 1 trozo de calabaza
• 7 patatas
• 14 dientes de ajo
• 3 huevos
• 3 cdas de harina
• 1 pizca de sal
• 1.75 l de caldo de verduras
• 3 rodajas de piña
• 2 aguacates
• 1/2 lata de maiz dulce
• 3 cdas de mayonesas
• 1 cda de ketchup
• 1 chorrito de limon
• 1 naranja
• 1 calabaza
• 12.5 cebollas
• 3 papas
• 2 pocos de caldo de verduras
• 3 atados de acelgas
• 1/2 vaso de arroz
• 3 patatas hervidas
• 2 tomatitos vegetales de color rojos
• 1 cebolla vegetal
• 400 gr de avena
• 1 pimineto morron rojo
• 7.5 pimientos rojos
• 1 pimiento verde
• 5.5 berenjenas
• 1 vaso de arroz salvaje
• 500 1/4 gr de garbanzos remojados de col blancas
• 4 puerros
• 7 zanahorias
• 1 chorreon de tomate frito
• 1/2 partilla de caldo de verduras
• 1 pizca de curcuma
• 1 pizca de pimienta
• 1/2 cdita de sal
• 1 5 l de agua
• 200 gr de seitan cortados a dados
• 200 gr de tomates cherry
• 1 calabacin
• 1 limon
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 1 vaso de lentejas
• 1/2 pimento rojo
• 2 hojas de laurel
• 16 champiñones
• 2 vasos de garbanzos hervidos
• 1 kg de garbanzos
• 1 col
• 2 ramas de apios
• 1 nabo
• 1 chirivia
• 4 choricitos veganos
• 2 cdas de harina de garbanzos
• 2 cdas de nos egg
• 1 cda de harina de maiz
• 2 oregano papas
• 150 gr de soja texturizada
• 2 cdas de salsa de soja
• 2 cdas de sesamo
• 2 escaluñas
• 1 cda de oregano
• 1 cda de mostaza
• 2 tomates
• 1/4 de chile morron en tira
• 1 kg de tomate
• 1/2 kg de cebolla
• 1/2 kg de berenjena
• 150 gr de judias verdes
• 1 vaso de maiz tierno
• 600 gr de arroz integral
• 1 1/2 cda de sal
• 1 cda de alcaparra
• 12 aceitunas
• 1/2 cda de jengibre
• 250 gr de tofu
• 200 gr de brotes de soja
• 6 tomates cherry
• 1 2 remolacha o
• 100 gr de frijoles
• 1 cdita de perejil
• Ingredientes sin cantidad:
• vinagre de manzana
• estragon
• pimienta negra
• pimienta
• nuez moscada
• pan
• albahaca
• romero
• tomillo
• pimenton
• aceite se puede acompañar con arroz
• pimenton dulce
• pan con ajo
• especia
• espinaca
• aceituna negra

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