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En un caldero colocamos las patatas peladas, las zanahorias y la cebolla. Cocemos hasta que estén blandas, unos 10 minutos, y después hacemos un puré.
Añadimos el curry y condimentamos y lo dejamos a fuego lento durante unos 15 minutos.
Retiramos y servimos.
A disfrutar de la sopa de zanahorias al curry!
