Recetas y menús vegetarianos y veganos

por anyaguilar91

Menú vegano #58

Rollitos tropicales, Sopa de fideos con verduras, Sopa de cebollas y rúcula, Ensalada zanahoria y nuez (dulce), Caldo de apio y col, Bocaditos de espinacas y tofu, Ensalada de pasta con berenjenas y pimientos asados, Hamburguesas de garbanzo y calabacín, Arroz con tomate, Verduras revueltas a la plancha, Guiso de judías blancas con cebolla, Garbanzos con tomate y curry, Pinchitos veganos, Paella de seitán y alga wakame, ...

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  Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Desayunos Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada. Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas. Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca. Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada. Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas. Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.
Almuerzos
Primer plato
Rollitos tropicales
Sopa de fideos con verduras
Sopa de cebollas y rúcula
Ensalada zanahoria y nuez (dulce)
Caldo de apio y col
Bocaditos de espinacas y tofu
Ensalada de pasta con berenjenas y pimientos asados
Almuerzos
Segundo plato
Hamburguesas de garbanzo y calabacín
Arroz con tomate
Verduras revueltas a la plancha
Guiso de judías blancas con cebolla
Garbanzos con tomate y curry
Pinchitos veganos
Paella de seitán y alga wakame
Meriendas 3 albaricoques. 2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light. Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo. 1 manzana. Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca. 1 nectarina.
Cenas
Tofu con champiñones
Arroz con algas y verdura
Sukuma Wiki
Paella de frutas
Milanesas de tofu a la naranja
Arroz de azukis con verduras
Paella vegetariana de habas y guisantes

Listado de ingredientes:

  • 1 nabo
  • 6 zanahorias
  • 1 pepino
  • 1 remolacha
  • 3 rebanadas de piña
  • 1 paquete de tortilla de harina
  • 1 paquete de fideosopero
  • 1 pimiento
  • 12 tomates
  • 11 cebollas
  • 6 dientes de ajo
  • 4 patatas
  • 1 trocito de calabaza
  • 1 ramito de perejil
  • 8 hojitas de albahacas
  • 50 gr de margarinas vegetal
  • 200 gr de ruculas
  • 100 ml de vino blanco
  • 2 l de caldo de verduras
  • 4 cdas de cremas de leche de soja
  • 120 gr de yogur de soja
  • 180 ml de limones
  • 3 cdas de nuez
  • 10 uvas
  • 1 trozo de piña
  • 1 calabacita
  • 125 gr de apios
  • 125 gr de col
  • 125 gr de lechugas
  • 125 gr de cebollas
  • 1/2 bolsa de espinaca
  • 250 gr de tofu
  • 2.5 pimientos rojos
  • 1 berenjena
  • 250 g de pastas de colores
  • 1 vaso de harina de garbanzos
  • 1.5 vaso de arroz integral
  • 1 trozo de calabacin
  • 1 cdita de comino
  • 500 gr de arroz
  • 2 de cdas de aceite de oliva
  • 3 hojas de laurel
  • 500 gr de tomates fritos
  • 100 gr de espinacas
  • 100 gr de acelgas
  • 100 gr de judias verdes
  • 3.5 pimientos verdes
  • 100 gr de brocolis
  • 100 gr de maiz dulces
  • 50 gr de guisantes
  • 100 gr de champiñones
  • 600 gr de judias blancas
  • 2 vasos de garbanzos secos
  • 1.5 limon
  • 1 cda colmada de curry depende de tu gusto
  • 1 poquito de jengibre
  • 1 poquito de comino
  • 1 poquito de cilantro
  • 100 gr seitan
  • 100 gr tofu
  • 100 gr tempeh
  • 1/2 cda de comino
  • 1 cda de paprika
  • 1/2 cda de tomillo
  • 1 cda de perejil
  • 1 1/2 vaso de arroz integral de gr
  • 1 cebolla cortada a cuadrado
  • 2 zanahorias cortadas a cuadrados
  • 1 ajo
  • 250 gr de seitan cortados a cubos
  • 1/2 vaso de guisante verde
  • 2 tiras de algas wakames
  • 1 pimiento rojo escalibado cortado a tira
  • 3 cdas de salsa de soja
  • 3 cdas de pimentones
  • 250 gr de tofu blandos en dados
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 2 cebollas peladas
  • 1 cda de margarina
  • 250 gr de champiñones cortados a laminas
  • 250 ml de cremas de soja
  • 175 gr judias verdes
  • 250 gr arroz integral
  • 2 pastillas de caldo de verduras
  • 1/2 vaso aceite de oliva
  • 6 vasos hojas de col
  • 3 cdas de aceite vegetal
  • 1 cebolla cortada en trozo
  • 1 vaso de tomate trozeado
  • 3 cdas de limones
  • 1 cda de harina
  • 3/4 vasos de agua
  • 1 kg de arroz
  • 2 platanos
  • 3 naranjas
  • 1 manzana
  • 4 rodajas de piña
  • 1 cdita de miel
  • 1/2 cdita de moscatel
  • 200 gr de tofu cortados
  • 1 ralladura de naranja
  • 100 gr de azukis
  • 2 trozos de algas kombu
  • 1 cda de tahin
  • 200 gr arroz
  • 2 dientes ajos
  • 100 gr guisantes
  • 100 gr habas
  • Ingredientes sin cantidad:
  • pimienta
  • levadura de cerveza
  • oregano
  • pan de molde
  • salsa de tomate frita
  • sal ingrediente adicionales: calabacin
  • azafrane
  • romero
  • sal marina
  • arroz basmati integral
  • pimienta negra
  • alga arame
  • caldo de verduras
  • harina
  • agua con ga
  • pan
  • aceituna

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