Limpiar y trocear todas las verduras. La cantidad son orientativas, se pueden variar para personalizar y hacerlo al gusto.
Rehogar todas las verduras en una paella con aceite de oliva a fuego lento, al punto sin sin hacerlas mucho. El tomate puede rehogarse al final, ya que es lo que menos tiempo necesita.
Añadir agua (doble unidad de volumen de agua por una unidad de volumen de arroz); que cubra la paella sin salirse. Poner el fuego más fuerte hasta que empiece a cocer.
Añadir también: unos trocitos de alga arame, unos trocitos de alga kombu, unos trocitos de alga wakame y una pastilla o dos de caldo vegetal, al gusto. Probar el caldo y rectificar el punto de sal, si es necesario.
En cuanto empiece a cocer, echar el arroz. Se remueve y luego se deja a fuego medio durante el tiempo necesario según el arroz escogido, consultar informaciòn del paquete: arroz integral (unos 40 minutos), o semiointegral (unos 25 minutos).
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