Ponemos a hervir en la cazuela, con 2 litros de agua y con una cucharada de sal gruesa, las patatas, las zanahorias ralladas y la calabaza cortadita. Mientras se cocina esta preparación, doramos aparte, en 2 cucharadas de aceite, la cebolla, el pimiento, los dientes de ajo, el perejil y la albahaca, todo finamente picado. Luego añadimos los tomates sin piel y cortaditos, y lo freímos dos minutos más.
Cuando las verduras estén blandas, esperamos a que se enfríen, y las licuaremos con el mismo agua con el que hirvieron. Colocamos al fuego el licuado, que debe quedar semi-líquido, de lo contrario añadiremos más agua en la cazuela, añadimos los fideos y la margarina, y lo dejamos hervir cinco minutos, o hasta que los fideos estén a punto.
Para servir, añadiremos encima las frituras.
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