Menú vegano #56

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.
Almuerzos Primer plato	Ensalada con frutos secos	Sopa de cebolla	Croquetas de acelgas	Croquetas de zanahoria	Sopa de farro y puerros	Champiñones y sobrasada vegana	Tostadas con tofu sedoso y tomate
Almuerzos Segundo plato	Mijo con frutos secos	Pinchitos veganos	Koftas de mijo y remolacha	Calçots al horno con salsa romesco	Quiche de verduras	Espinacas con garbanzos	Hamburgesas de arroz, almendras y verduras.
Meriendas	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	2 kiwis.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Dos piezas de fruta de temporada.
Cenas	Cazuela de seitán y verduras	Arroz integral con puerros	croquetas rápidas de espinaca	Sukuma Wiki	Spaghettis con boloñesa de seitán	Makis de ensalada	Calabacines rellenos

Listado de ingredientes:

• 5 cebollas
• 3 papas
• 3 cdas de nos egg
• 6 unas
• 2 vasos de quinoas
• 2 vasos de proteinas de soja
• 4 zanahorias
• 7 dientes de ajo
• 1.5 cda de comino
• 1/2 kg de puerro
• 1/2 kg de zanahoria
• 1/2 kg de tomate
• 100 gr de farros
• 50 gr de mijos
• 1 cda de aceite
• 1 cda de nuez moscada
• 2 de pan
• 1 ajo
• 1 paquete de tofu sedoso
• 9 tomates
• 2 vasos de mijos pelados
• 1 puñado de nueces
• 1 puñado de pistacho pelado
• 1 puñado de avellanas
• 1 puñado de uva pasa
• 100 gr seitan
• 100 gr tofu
• 100 gr tempeh
• 1 cda de paprika
• 1/2 cda de tomillo
• 1 cda de perejil
• 2.5 pimientos rojos
• 100 gr de mijos pelados
• 1/2 remolacha hervida
• 1/4 de pimiento rojo
• 200 gr de proteinas de soja granuladas
• 2 cdas de nueces
• 1 cdita de pimenton rojo
• 1 cdita de cilantro
• 1 cdita de aceite
• 1 fajo de calçots
• 1 cabeza de ajo
• 1 30 pimiento rojo gr avellanas
• 100 gr de almendras
• 1 rebanada de pan seco
• 1 cda de pimenton rojo dulce
• 1 masa brisa
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla tierna
• 1 trozo de berenjena
• 1/2 l de caldo de verduras
• 4 cdas rasas de harina
• 1 manojo de espinaca
• 1/4 de garbanzos
• 2 rebanadas de pan
• 1 cucharita de pimenton
• 1 cucharita de comino
• 1/2 guindilla
• 3 vasos de arroz
• 12.25 vasos de agua
• 1 cebolla cortada
• 1 puñado generoso de almendra
• 1 plato de pan
• 1 vaso de seitan cortado en tirita
• 1 zanahoria cortada en dado
• 1 pimiento morron cortado en julian
• 1 lata de judia pre
• 4.5 puerros
• 6 champiñones
• 1/2 vaso arroz integral
• 1 1/2 vaso caldo de verduras
• 1/2 paquete de espinaca congelada
• 5 avellanas
• 1/2 vaso de cerveza sin
• 6 vasos hojas de col
• 3 cdas de aceite vegetal
• 1 cebolla cortada en trozo
• 1 vaso de tomate trozeado
• 3 cdas de limones
• 1 cda de harina
• 250 gr de espaguetis sin huevos
• 300 gr de seitan desmenuzados
• 50 gr de cebollas
• 10 gr de ajos
• 50 gr de pimientos verdes
• 11/2 l des salsa de tomate
• 1 dl de vino tinto
• 2 dl de aceite de oliva
• 5 gr de pimienta negra
• 5 laminas de algas noris
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 2 cdas de vinagre de arroz
• 1 cda de azucar
• 1 cda de sal
• 1 trozo de tomate
• 2 calabacines
• 1 cebolla dulce
• 2 puñados de soja texturizada gruesas
• 1/2 puñado de nabo deshidratado
• Ingredientes sin cantidad:
• semilla de girasol
• semilla de calabaza
• lechuga de hoja de roble
• oliva negra
• tre diente de ajo
• tre hoja de laurel seco
• sal marina
• ; agua mineral
• filtrada
• acelga
• para el rebozado
• sobrasada vegana
• cilantro
• oregano
• curry
• bechamel
• margarina
• nuez moscada
• aceituna negra
• especia
• aceite de oliva virgen
• harina de fuerza
• pimenton dulce
• una gota de salsa de soja
• albahaca
• lechuga
• aceituna
• tomate frito

Últimos menús vegetarianos

• Menú vegetariano #394
  Menú ovo lacto vegetariano
• Menú vegetariano #393
  Menú ovo lacto vegetariano
• Menú vegetariano #392
  Menú lacto vegetariano
• Febrero 2017
  Menú ovo vegetariano