Ingredientes:
- Tres dientes de ajo
- una cebolla grande
- tres hojas de laurel seco
- aceite
- sal marina y pimienta negra recién molida
- al gusto; agua mineral
- filtrada o de manantial
Preparación:
Pela los ajos y lamina, con un buen cuchillo o con la mandolina.
Colocalos en una cacerola con aceite y cocina durante unos 2-3 minutos.
Pela la cebolla y lamina con ayuda de una mandolina y añade a la cacerola.
Cocina durante 7 minutos a fuego lento, remueve constantemente para que no se pegue.
Pasados los 7 minutos añade el laurel, sal-pimenta al gusto y cubre con un 750cc de agua.
Deja que se cocine durante 20 minutos.
Et voilà!
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