Menú vegetariano #165

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Un croissant con mermelada de melocotón. Zumo de naranja. Una manzana.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.
Almuerzos Primer plato	Bruschetta con tomate	Ensalada con cuscús y lentejas	Caldo verde	Ensalada de mango, aguacate y rúcula	Caldo verde canario	Guacamole con chile	Ensalada de pasta con berenjenas y pimientos asados
Almuerzos Segundo plato	Burguer de Berenjena y sésamo	Couscous vegano	Arroz salvaje con verduras al horno	Tofu con champiñones	Arroz con mango y leche de coco	Col frita con patatas	Pimientos rojos rellenos de arroz
Meriendas	1 manzana.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	Infusión. Fruta fresca.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	2 kiwis.
Cenas	Berenjenas a la Menorquina	Croquetas de avena y soja	Spaghetti con Brocoli salteado	Lentejas con pimiento rojo	croquetas rápidas de espinaca	Verduritas crujientes y tofu con semillas tostadas	Albóndigas de verduras

Listado de ingredientes:

• 1 puñado de lentejas
• 1 trozo de pimiento rojo
• 9 cebollas
• 5 huevos
• 14 patatas
• 7 dientes de ajo
• 1/2 pimiento
• 10 tomates
• 6 vasos de ruculas
• 2 mangos
• 1 avocado
• 1/2 naranja
• 1/2 lima
• 1.5 cda de comino
• 1 curcharada de perejil
• 11 cdas de aceite de oliva
• 2 cdas de vinagre
• 1/2 kg de papa cortada en dadito
• 6 vasos de agua
• 4 pimientos verdes
• 2 aguacates
• 2 chiles
• 1 cda de cebolla
• 4 gr de cilantros
• 2 cditas de limon
• 7.5 pimientos rojos
• 8.5 berenjenas
• 250 g de pastas de colores
• 150 gr de soja texturizada
• 4 cdas de salsa de soja
• 2 cdas de sesamo
• 2 escaluñas
• 1 cda de oregano
• 1 cda de mostaza
• 150 gr de couscous
• 1 bote de garbanzos
• 5 zanahorias
• 2 cdas de perejil
• 1 vaso de arroz salvaje
• 4 cdas de pimentones
• 250 gr de tofu blandos en dados
• 2 cebollas peladas
• 1 cda de margarina
• 250 gr de champiñones cortados a laminas
• 250 ml de cremas de soja
• 1.5 vaso de arroz
• 2 cditas de leche de coco
• 1 cda de azucar
• 450 gr de col
• 4 tomates cortados en trozos
• 2 cdas perejil
• 1 cda de hierbabuena
• 6 cdas de pan
• 1/2 l de leche de soja
• 350 gr de avena
• 3 cdas de harina integral
• 100 gr de nueces
• 1 bote de lentejas
• 1/2 paquete de espinaca congelada
• 1/2 puerro
• 5 avellanas
• 1/2 vaso de cerveza sin
• 1/2 coliflor
• 1/2 broÃcoli
• 1 cebolla morada
• 3 rodajas de jengibres
• 200 gr de tofu firmes
• 1 cda de aceite
• 1 cdita de jengibre
• 1/2 guindilla fresca
• 1 cdita de comino
• 1 cdita de curcuma
• 2 cditas de sal
• 1/4 de brocoli
• 50 gr harinas de garbanzos
• 1 cdita de pimienta negra
• Ingredientes sin cantidad:
• tomate cherry
• ajo
• cuscu
• pan con ajo
• especia
• albahaca
• romero
• arroz basmati integral
• limon
• hierbabuena
• brocoli
• spaguetti
• tomillo
• aceite de oliva virgen
• harina de fuerza
• pimenton dulce
• sal marina
• una gota de salsa de soja
• aceite de sesamo
• mezcla de semilla compuesto por semilla de calabaza
• de girasol

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