Une todos los ingredientes para la salsa en un recipiente aparte. Serían el aceite, el vinagre, el comino, el jugo de la media naranja y de la lima, la sal y la pimienta. Bátelo para que quede todo bien mezclado.
Durante 10 minutos deja las rodajas de cebolla rebosar en un poco de jugo de lima.
Corta el mango en rodajas y el aguacate y ponlo con la rúcula y las rodajas de cebolla secas en un bol.
Echa la salsa por encima y a comer