Menú vegetariano #93

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	1 vaso de leche desnatada y 2 biscotes con mermelada tipo light.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.	Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta fresca.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.
Almuerzos Primer plato	Vichyssoise	Sopa de calabaza	Ensalada zanahoria y nuez (dulce)	Sopa de zanahorias al curry	Guiso de calabaza y judías blancas	Crema de calabaza y patatas	Crema de calabacines y tofu
Almuerzos Segundo plato	Guiso de garbanzos y acelgas	Caldo de puerro y calabaza	Arvejas guisadas	Pizza de maíz	Milanesas de avena	Guiso de judías blancas con cebolla	Espagueti al natural
Meriendas	3 rodajas de piñas.	2 kiwis.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	3 albaricoques.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	1 nectarina.	Infusión. Galletas veganas integrales.
Cenas	Salteado de verduras y maíz	Arroz de esparragos	Pasta con salsa de zanahoria	Quiche de verduras	Tortitas de garbanzos	Sushi nori	Risotto de setas

Listado de ingredientes:

• 500 gr de puerros
• 250 gr de cebollas
• 250 gr de patatas
• 50 gr de margarinas vegetal
• 2 cdas de aceite de girasol
• 1 l
• 150 gr de tofu
• 950 gr de calabazas
• 10 cebollas
• 1 cubito de caldo de verduras
• 1 pizca de pimienta blanca
• 18 zanahorias
• 3 cdas de nuez
• 10 uvas
• 1 trozo de piña
• 1 calabacita
• 14 patatas
• 4 cdas de curry
• 1/2 kg de maiz
• 1/2 kg de judia blanca
• 1.5 kg de calabaza
• 1/2 kg de queso
• 1 hoja de laurel
• 250 ml de cremas de leche
• 2 guindillas verdes
• 1 cda de oregano
• 1 cda de pimenton dulce
• 22 dientes de ajo
• 4 calabacines
• 250 gr tofu
• 11 puerros
• 2 vasos de garbanzos
• 500 gr acelgas
• 2 pimientos rojos
• 1/2 kg de tomate
• 3 cdas de perejil
• 2 latas de arvejas remojadas
• 1 morron verde
• 1 ajo
• 2 l de caldos de verduras
• 1 lata de maiz
• 5 tomates
• 1 pizca de oregano
• 400 gr de avena
• 1 pimineto morron rojo
• 600 gr de judias blancas
• 1 brocoli
• 2 hojas de albahacas frescas
• 1 vaso de maiz
• 1 zanahoria cortada en tira
• 1 calabaza cortado en cubito
• 1 calabacin a rodaja
• 1 vaso de brocoli
• 1.5 pimiento verde
• 2 vasos de arroz basmatis
• 1/4 vaso de calabaza amarilla
• 1/4 vaso cebolla de figuera a rodaja
• 1 tallo del apio
• 1 libra de esparrago
• 8 setas
• 1 1/2 vaso de vino blanco
• 6-8 ramas del perejil
• 1 limon
• 2 cdas de aceite de oliva
• 4 vasos del agua
• 1 kg de macarrones
• 1 masa brisa
• 1 cebolla tierna
• 1 trozo de berenjena
• 1/2 l de caldo de verduras
• 4 cdas rasas de harina
• 250 gr de harina de garbanzos
• 400 ml de agua
• 1 pizca de sal
• 1/2 cdita de bicarbonato sodico
• 200 gr de arroz integral
• 4 hojas de algas noris
• 3 pepinillos en vinagre
• 1 remolacha
• 4 cdas de tamaris
• 4 cdas de vinagre suaves
• 2 cdas de azucar
• 400 gr de arroz
• 300 gr de setas
• 1 cebolleta
• 1 cda de tomillo
• 100 gr de quesos parmesanos
• Ingredientes sin cantidad:
• pimienta blanca
• nuez moscada
• levadura de cerveza
• pimenton dulce
• mezcla de especia para tuco
• pimienta
• pan
• hoja de laurel
• espagueti integrale
• salsa de soja
• sal marina
• mayonesa
• pimenton
• harina
• bechamel
• pimienta negra

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