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Arvejas guisadas

Muy fáciles Otoño 4

Ingredientes:

  • 2 latas de arvejas remojadas
  • 1 morrón verde
  • 2 cebollas grandes
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 1 ajo
  • 1 litro de caldo de verdura
  • pimentón dulce
  • mezcla de especias para tuco

Preparación:

Primero, vamos a preparar los vegetales. Cortamos las cebollas, el puerro y las zanahorias en aros. El morrón en juliana y el ajo entero.
Los ponemos a rehogar con un poco de aceite. Salpimentamos a gusto. (Ojo con la sal porque generalmente los caldos vienen con sal agregada).
Una vez que los vegetales están tiernos, agregamos el litro de caldo y las arvejas.
Agregamos dos o tres cucharaditas de pimentón para dar color y un poco de mezcla de especias.
Dejamos al fuego bajo por aproximadamente 40 minutos, o hasta que se haya consumido la mayor parte del líquido.

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