Menú vegetariano #77

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Descafeinado con leche. Magdalenas. Manzana.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.	1 vaso de leche desnatada con té. 2 biscotes con queso 0%.	Un croissant con mermelada de melocotón. Zumo de naranja. Una manzana.
Almuerzos Primer plato	Croquetas de patatas	Buñuelos de patata	Ensalada de otoño	Croquetas de espinacas	Gazpacho andaluz	Tostadas con tofu sedoso y tomate	Gazpacho
Almuerzos Segundo plato	Arroz de pimiento al curry	Paella Vegana con judías verdes	Tortilla de espinacas	Judías verdes con maíz y calabaza	Hamburguesas de garbanzo y calabacín	Estofado de col con tomate	Quiche de verduras con bechamel
Meriendas	2 cortes de sandía.	3 albaricoques.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.
Cenas	Pasta con escalivada	Empedrat de garbanzos	Empedrat de garbanzos y huevos	Espinacas con papas al queso	Pizza de pimientos rojos con huevo	Seitán con brócoli y guisantes	Ñoquis básicos

Listado de ingredientes:

• 2 kg de papas
• 200 gr de tofu
• 11 cebollas
• 11 dientes de ajo
• 16 huevos
• 1 patata
• 1 cda de harina
• 1.5 kg de patatas
• 1/4 kg de champiñon
• 3 platanos
• 3 manzanas
• 1.5 limon
• 2 paquetes de espinacas
• 2 vasos de avena super
• 1 cuchara de harina de gluten
• 2 pimientos verdes
• 1.5 kg de tomate
• 50 gr de migas de pan
• 2 l
• 3 cdas de vinagre
• 1 dcl de aceite
• 1 paquete de tofu sedoso
• 9 tomates
• 1 pimiento
• 1 trozo de pan
• 2 vasos de arroz
• 3 cdas de margarinas
• 1 puñado de fideosopero
• 2.5 pimientos rojos
• 1 cda de curry
• 1/2 vaso arroz por persona
• 175 gr judias verdes
• 2 alcachofas
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 1 vaso de agua por persona
• 1 bolsa de espinaca
• 1 1/2 kg de judia verde
• 5 mazorcas de maiz
• 1/4 de calabaza
• 1 ramita de albahaca fresca
• 1 vaso de harina de garbanzos
• 1 vaso de arroz integral
• 1 trozo de calabacin
• 1 cdita de comino
• 1 kg de tomate para salsa
• 1 col
• 3 champiñones
• 1/2 calabacin
• 1 puerro
• 1 masa brisa
• 1 bote de tomate frito
• 1 zanahoria
• 200 gr de pastas
• 1 berenjena
• 600 gr de garbanzos
• 2 puñados de nueces
• 1 1/2 kg de espinaca
• 2 cdas de mantecas
• 1 cuchara de perejil
• 3 huevos batidos
• 1/4 kg de queso cortado en tajada
• 4 cdas de quesos
• 1 ralladura de nuez moscada
• 350 gr de harina
• 20 gr de levaduras de cervezas
• 2 pimientos rojos en tiras fritas
• 2 pepinos en rebanadas
• 1 brocoli
• 1 vaso de guisante
• 200 gr de seitan
• 1 kg patata
• 2 1/2 vasos de harina de trigo
• Ingredientes sin cantidad:
• pan integral
• nuez moscada
• cilantro
• oregano
• cabello de angel
• seta
• tomate natural
• azafrane
• polvo de pimiento rojo seco
• colorante amarillo para la alimentacion
• azucar
• bechamel vegana
• pimienta
• semilla de sesamo
• aceituna negra
• acetie
• pimienta verde

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