Desgranar las judias verdes y lavar. Cortar el calabaza en cubitos. Las judias verdes desgranadas se ponen a cocer en una olla con agua y sal. Agregar la calabaza.
En una sartén se fríe la cebolla picada en cuadraditos pequeños, junto con el ajo, la sal y la pimienta. Cuando esté sofrito en su punto, se agrega a las judias verdes que todavia estan en cocción, dejando cocer a fuego suave. Agregar una ramita de albahaca.
Las mazorcas de maiz se pican y se pasan por la máquina moledora. Cuando las judias verdes estén en su punto, se les agregan las mazorcas molidas sin dejar de revolver, dejando a fuego suave.
Cocer a fuego suave unos 15 minutos. Servir caliente.
Autor de la foto:
