Disolvemos la levadura en un poco de agua tibia. Colocamos la harina sobre la mesa en forma de corona y en el centro ponemos la levadura disuelta, un poquito de sal y amasamos, añadiendo el agua tibia necesaria para obtener una masa lisa y elástica.
Luego, lo colocamos en un recipiente enharinado, lo tapamos con una servilleta y lo dejamos en un lugar templado durante 3 horas. Pasadas las 3 horas, volcamos la masa sobre la mesa enharinada, la trabajamos un poco y la aplastamos con las manos dándole una forma redondeada.
Untamos una pizzera con aceite y colocamos en ella la masa aplanándola ligeramente con los dedos. Lo horneamos durante 15 minutos aproximadamente. Al retirarlo y cubrimos la masa con los tomates triturados, luego con una capa de pimientos rojos fritos en tiritas mezclados con las rebanadas de cebollas doradas. Salpicamos con el huevo picado. Lo Llevamos al horno 10 minutos.
Finalmente, al retirarlo lo cubrimos con las rodajas de pepinos.
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