Ensalada de otoño

Para preparar la ensalada de otoño primero se cuecen las patatas y las dejamos enfriar. Aparte en una cazuela con el aceite de oliva se saltean los champiñones troceados y los rociados con zumo de limón. Una vez hechos los dejamos enfriar.

Pelamos y cortamos los plátanos y las manzanas y las colocamos en una ensaladera junto con las patatas frías y cortadas. Le añadimos los champiñones y las nueces picadas.

Servimos y a disfrutar!