Menú vegetariano #32

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales. Pan de frutos secos.
Almuerzos Primer plato	Bombones de harina de garbanzos	Champiñones al ajillo	Patatas a la pobre	Zanahorias rellenas con aguacate	Ensalada de aguacate y nueces de macadamia	Setas gratinadas con ajo	Crema de col y papas
Almuerzos Segundo plato	Masa de pizza	Tortilla de patatas chips	Aguacates con albahaca al pesto	Tofu básico	Pinchitos veganos	Coliflor con patatas y tofu	Tortilla de espinacas
Meriendas	Infusión. Galletas veganas integrales.	Infusión con miel. Fruta fresca.	Infusión. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.
Cenas	Croquetas de garbanzos y tofu	Espaguettis de arroz con pimientos	Empanadas de choclo y zanahoria	Alcachofas con queso y fresas	Pisto con calabacines	Pizza de verduras	Tortilla de espinacas con cebolla

Listado de ingredientes:

• 250 gr de harina de garbanzos
• 250 gr de harina de trigo
• 250 gr de mantequilla
• 100 gr de coco
• 300 gr azucar integral
• 10 champiñones
• 20 dientes de ajo
• 2 kg de patatas
• 7 cebollas
• 2.5 pimientos verdes
• 4 zanahorias
• 5 aguacates
• 1/2 limon
• 12 aceitunas
• 3 cdas de aceite
• 2 palmitos
• 12 setas
• 10 cdas de perejil
• 1 col verde
• 4 papas
• 130 gr de harina
• 25 gr de margarinas
• 11 huevos
• 1 puñado de patatas chips
• 100 gr de hojas de albahacas
• 75 gr de parmesanos
• 4 l leche de soja
• 3 cdas vinagre
• 100 gr seitan
• 100 gr tofu
• 100 gr tempeh
• 1/2 cda de comino
• 1 cda de paprika
• 1/2 cda de tomillo
• 4.5 pimientos rojos
• 1 vaso de tofu cortado en cuadrado
• 1 cdita de curcuma
• 1 cda de pimienta
• 1 bolsa de espinaca
• 150 gr de garbanzos
• 2 hojas de laurel
• 125 gr de tofu
• 1 limon aceite de oliva
• 500 gr de espaguetis de arroz
• 1 l de caldo de verduras
• 6 tomates
• 2 choclos
• 150 gr quesos cremosos
• 1/2 kg de alcachofa
• 200 gr de quesos
• 100 gr de fresas
• 100 gr de azucar morenos
• 1 kg de tomate
• 1/2 kg de cebolla
• 1/2 kg de berenjena
• 1 pizca de pimienta
• 200 gr de quesos mozzarellas
• 1/2 kg de espinaca
• 1/2 vaso de queso
• 100 gr de cremas de leche
• Ingredientes sin cantidad:
• sal
• mayonesa
• nueces de macadamia
• escarola
• pesto
• sal marina
• oregano
• manteca
• tapa de empanada
• vinagre balsamico
• pimenton

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