Empanadas de choclo y zanahoria

Comenzamos por hervir los choclos y los huevos. (5 minutos los choclos, 10 minutos los huevos), mientras rayamos la zanahoria. Ponemos todos estos ingredientes en un bowl junto con el queso cremoso cortado en trozos. Condimentamos con sal y pimienta a gusto. Preparamos la salsa blanca con manteca, agua y harina y se la agregamos a la mezcla anterior. 

Una vez que tenemos todo el relleno listo, tomamos las tapas de empanadas y las rellenamos. Enmantecamos y enharinamos una fuente, y al horno!

A mi me salió una docena, depende del tamaño que las hacemos.