Masa de pizza

La elaboración de la masa de pizza es muy sencilla, lo único necesario es contar con el tiempo que necesita la masa de pizza de reposo antes de comenzar a cocinar una pizza.

Primero mezcla la mantequilla con 100 gramos de harina, 2 cucharadas de aceite y la sal.

Entonces comienza a amasar rápidamente y añade el agua necesaria para obtener una masa que sea consistente y elástica.

Espolvorea esta masa con harina y déjala reposar unos 30 minutos envuelta en film dentro de la nevera.

Para preparar la base de la pizza, espolvorea con harina el mármol de la cocina donde vas a trabajar la masa y usando un rodillo, que este también enharinado, intenta conseguir una masa lo mas fina posible dándole la forma típica de la pizza.

Ya tienes la masa de pizza casera. Ahora añádele los ingredientes que quieras y al horno!