Menu set 13-19 oct

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	Leche con café y azúcar integral. Una tostada con mantequilla. Zumo de fruta fresca.	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.
Almuerzos Primer plato	Falafels	Ensalada de guisantes al pimentón	Ensalada de col lombarda	Crema de calabaza facilísima	Croquetas de zanahoria	Ensalada de frijoles	Vichyssoise
Almuerzos Segundo plato	Tortilla vegana con champiñones	Tortilla de patatas y guisantes	Sukuma Wiki	Milanesas de avena	Espaguettis de arroz con pimientos	Buñuelos de espinacas	Espárragos y espinacas con bechamel
Meriendas	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	1 naranja.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.
Cenas	Hamburguesa de soja y arroz	Quinoa con espinacas	Tempeh con champiñones	Paella sencilla con tomate y jengibre	Croquetas de zanahorias	Fajita de verduras	Soufflé de espárragos y queso

Listado de ingredientes:

• 400 gr de garbanzos
• 16 dientes de ajo
• 9.5 cebollas
• 1 1 1/2 ramita de apio cda de curry
• 1 cda perejil
• 2 cdas de pimentones
• 1/2 kg de guisante
• 1 col lombarda
• 2 manzanas
• 1 calabaza
• 2 papas
• 7 zanahorias
• 2 cebollas tiernas
• 4 vasos de quinoas
• 2 vasos de proteinas de soja
• 1 cda de comino
• 200 gr de frijoles
• 500 gr de puerros
• 250 gr de cebollas
• 250 gr de patatas
• 50 gr de margarinas vegetal
• 2 cdas de aceite de girasol
• 1 l
• 100 gr de tofu
• 4 champiñones
• 4 aceitunas negras
• 1 quilo de patatas
• 1 lata de guisante
• 1 cda de perejil
• 13 huevos
• 6 vasos hojas de col
• 3 cdas de aceite vegetal
• 1 cebolla cortada en trozo
• 1 vaso de tomate trozeado
• 3 cdas de limones
• 1 cda de harina
• 3/4 vasos de agua
• 400 gr de avena
• 1 pimineto morron rojo
• 500 gr de espaguetis de arroz
• 1 l de caldo de verduras
• 4 tomates
• 1/2 pimiento rojo
• 1.5 pimiento verde
• 1 1/2 vaso de harina
• 1 cdita de levadura
• 1/4 vaso de leche de soja
• 1 cuchadara de margarina
• 1 vaso de espinaca
• 1.5 atado de esparrago
• 1 atado de espinaca
• 3 cdas de salsa blancas
• 50 gr de cremas de leche
• 1 pizca de pimienta
• 2 vasos frijol de soja
• 300 gr de espinacas
• 350 gr de champiñones
• 600 gr de tempeh
• 100 gr de almendras
• 4 cdas de salsa de soja
• 2 vasos de tomates natural
• 400 gr de arroz
• 1 l de leche
• 400 gr de mantequilla
• 250 gr de harina de trigo
• 1 tortita de maiz
• 1 trozo de berenjena
• 150 gr de quesos cortados en dados
• 3 cdas de quesos
• Ingredientes sin cantidad:
• cilantro
• aceite de oliva
• mayonesa
• vinagre de manzana
• estragon
• pimienta
• vinagre blanco
• pimienta blanca
• harina de garbanzos
• oregano
• albahaca
• pan
• arroz integral
• sal marina
• jengibre
• azafrane

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