Menu semana 19 abril-25 abril

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli.	Zumo de frutos silvestres. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Huevos revueltos.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.
Almuerzos Primer plato	Judías verdes gratinadas	Revuelto de setas	Guiso de calabaza y judías blancas	Sopa de patata rallada	Ensalada de col lombarda	Croquetas de acelgas	Ensalada verde para embarazadas
Almuerzos Segundo plato	Frutas al vino blanco	Aspic de calabacín y berenjena	Calçots al horno con salsa romesco	Seitan rebozado con almendras	Empanada de verduras	Arroz con judías blancas	Tortilla de patatas vegana
Meriendas	1 manzana.	2 kiwis.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	1 nectarina.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	2 cortes de sandía.	Infusión. Fruta fresca.
Cenas	Bulgur con cebolla y ajo	Fricasé de seitan con arroz Basmati	Milanesas de lentejas	Lentejas con brotes de soja	Hamburguesa de alubias	Arroz de la casa	Croquetas de espinacas

Listado de ingredientes:

• 1/2 kg de judia verde
• 4.5 pimientos rojos
• 10.5 cebollas
• 5 huevos
• 500 gr de tofu
• 250 gr de champiñones silvestres
• 250 gr de setas
• 7 dientes de ajo
• 1 cdita de curcuma
• 1/2 kg de maiz
• 0.75 kg de judias blancas
• 1/2 kg de calabaza
• 1/2 kg de queso
• 3 hojas de laurel
• 250 ml de cremas de leche
• 2 guindillas verdes
• 1 cda de oregano
• 1 cda de pimenton dulce
• 1250 ml de caldos de verduras
• 2 patatas
• 1 col lombarda
• 6 manzanas
• 3 papas
• 3 cdas de nos egg
• 6 unas
• 1 pizca de sal
• 2 platanos
• 2 kiwis
• 1/2 vaso de azucar moreno
• 1 vaso de vino blanco
• 1 ramita de apio
• 2 zanahorias
• 1 calabacin
• 1 berenjena
• 7 tomates
• 6 gr de agar agar
• 1 fajo de calçots
• 1 cabeza de ajo
• 1 30 pimiento rojo gr avellanas
• 100 gr de almendras
• 1 rebanada de pan seco
• 1 cda de pimenton rojo dulce
• 2 vasos de harina integral
• 2 cdas de levaduras de cervezas
• 300 gr de proteinas de soja texturizada
• 1/2 pimiento verde
• 4 cdas de tomates
• 3 cditas de aceite de oliva
• 1 puñado de perejil
• 3 vasos de arroz
• 1/2 kg de patatas
• 5 cdas de harina de garbanzos
• 7 vasos de agua
• 1 vaso de bulgur
• 2 cebolletas
• 400 gr de seitan
• 1 manojo de esparrago verde
• 250 gr de champiñones
• 200 gr de guisantes congelados
• 1/2 1 cdita de sal punta de cuchillo de pimienta
• 1/4 de l de vino blanco seco
• 1/2 l de agua
• 200 ml de natas de soja
• 1 cda de fecula
• 2 cdas de semillas de sesamo
• 2 cdas de perejil
• 20 gr de margarinas vegetal
• 3 vasos de lentejas
• 1 vaso de arroz integral
• 1/2 pimento rojo
• 4 champiñones
• 1 bote de alubia blanca
• 1 puñado de semilla de sesamo
• 1 vaso
• Ingredientes sin cantidad:
• queso
• mix de pimienta
• perejil para decorar
• vinagre de manzana
• estragon
• acelga
• ajo
• para el rebozado
• espinaca
• lechuga hoja de roble
• aceituna
• cebollita
• nueces
• mantequilla
• seitan de espelta
• harina de garbanzos
• aceite para freir
• basmati
• abundante agua con sal
• cilantro
• pimenton
• brote de soja
• aceituna negra
• pimienta
• nuez moscada

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