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revuelto de setas Autor de la foto:

Revuelto de setas

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Fáciles 4

Ingredientes:

  • 500 gramos de Tofu duro
  • 250 gramos de champiñones silvestres
  • 250 gramos de setas (las que más nos gusten)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • Mix de pimientas
  • Perejil para decorar
  • Aceite de oliva

Preparación:

-Sofreimos un poco de ajo y después hacemos las setas y los champiñones, añadimos un poco de pimienta.

-Cortamos y desmigamos el tofu con la ayuda de un tenedor. Le añadimos la cúrcuma y un poco de aceite de oliva para teñirlo de amarillo.

-Añadimos el tofu a la sartén y lo dejos reposar 5 minutos. Servimos con un poco de perjíl por encima. 

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