Judías verdes gratinadas

Cocemos las judías verdes en un caldero con agua y un poco de sal, hasta que estén blandas.

Disponemos en dos platos el pan rallado y el huevo batido. Vamos pasando las judías verdes primero por el huevo y luego por el pan rallado y friéndolas en una sartén con aceite de oliva.

Aparte cortamos la cebolla en rodajas y los pimentos rojos en tiras y los freímos hasta que estén hechos.

Colocamos las judías en una fuente de horno untada de aceite de oliva y las cubrimos con la cebolla y los pimientos rojos y por último una capa de queso rallado.

Gratinamos, servimos y a disfrutar de las judías verdes gratinadas!