comenzando

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	1 vaso de leche desnatada con té. 2 biscotes con queso 0%.	1 vaso de leche desnatada con café. Tostada de pan con mermelada tipo light.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	Leche con café y azúcar integral. Una tostada con mantequilla. Zumo de fruta fresca.	Zumo de frutos silvestres. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.
Almuerzos Primer plato	Sopa de cebolla	Gazpacho de Remolacha	Puré de zanahoria	Sopa de patata rallada	Sopa de calabaza y puerros	Ensalada con cuscús y lentejas	Caldo verde canario
Almuerzos Segundo plato	Arroz integral tricolor	Arroz con pasas, piñones y seitán	Empanadillas de borraja	Garbanzos con puerro	Tofu con nata de soja	Arroz con verduras y cacahuetes	Soufflé de espárragos y queso
Meriendas	Yogur con cereales. Fruta fresca.	1 naranja.	1 manzana.	Infusión. Galletas veganas integrales.	3 albaricoques.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.
Cenas	Milanesas de lentejas	Tortilla de acelgas	Fideos integrales con verduras y kombu	Burguer de Berenjena y sésamo	Paella Vegana con judías verdes	Tortilla de espinacas con cebolla	Tortilla de espárragos

Listado de ingredientes:

• 1 1/2 l de agua
• 10 cebollas
• 1 1/2 cubito de caldo de verduras
• 3 cdas de aceite de girasol
• 1 kg de tomate
• 2 remolachas
• 3 pimientos rojos
• 1 cda de comino
• 6 dientes de ajo
• 3 zanahorias
• 1 cebolleta
• 2 patatas
• 550 ml de caldos de verduras
• 500 gr de calabazas
• 4 puerros
• 1 l de caldo de verduras
• 1 puñado de lentejas
• 1 trozo de pimiento rojo
• 1/2 kg de papa cortada en dadito
• 7 vasos de agua
• 6.5 pimientos verdes
• 18 huevos
• 1.75 vaso de arroz integral
• 1 pimiento amarillo
• 300 gr de arroz integral
• 250 gr de seitan
• 50 gr de pasas
• 50 gr de maiz dulces
• 25 gr de piñones
• 300 gr de harina de trigo integral
• 1/2 vaso de caldo de verduras
• 500 gr hojas de borrajas
• 2 vasos de garbanzos hervidos
• 1 poco de caldo de verduras
• 250 gr de tofu
• 250 ml de natas de soja
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cda de pimienta
• 1 cda de sal
• 1 vaso de arroz
• 1 atado de esparrago
• 150 gr de mantequilla
• 150 gr de quesos cortados en dados
• 3 cdas de quesos
• 2 vasos de lentejas
• 1 paquete de acelga
• 6 cdas de harina
• 125 gr de fideos integrales
• 4 alcachofas
• 100 gr de guisantes
• 1 hoja de laurel
• 1 tira de alga kombu
• 1/2 limon
• 150 gr de soja texturizada
• 1 berenjena
• 2 cdas de salsa de soja
• 2 cdas de sesamo
• 2 escaluñas
• 1 cda de oregano
• 1 cda de mostaza
• 1/2 vaso arroz por persona
• 175 gr judias verdes
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 1 vaso de agua por persona
• 1/2 kg de espinaca
• 1/2 vaso de queso
• 100 gr de cremas de leche
• 10 esparragos
• 1 cda de perejil
• Ingredientes sin cantidad:
• pan integral
• pimienta
• germen de trigo
• cuscu
• rucula
• azucar
• aceite se puede acompañar con arroz
• cacahuete
• ajo
• cilantro
• pan
• pimienta negra
• pan con ajo
• especia
• seta
• tomate natural
• azafrane
• polvo de pimiento rojo seco
• colorante amarillo para la alimentacion

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