Tortilla de acelgas

Para preparar la tortilla de acelgas primero tenemos que hervir las hojas de acelgas durante un minuto más o menos.

Picamos la cebolla, los ajos y la acelgas hervidas muy finamente. Doramos la cebolla y los ajos en aceite de oliva. Después en un bol añadimos todos los ingredientes y los mezclamos bien con los huevos batidos.

Después freímos tanto por un lado como por el otro la tortilla de acelgas.

Servimos y a disfrutar!