1er Menu

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	1 vaso de leche con 5 galletas tipo "María".	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Huevos revueltos.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales. Pan de frutos secos.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.
Almuerzos Primer plato	Bocaditos de espinacas y tofu	Sopa de patata rallada	Sopa de fideos con verduras	Ensalada nizarda	Croquetas de patatas	Crema de col y papas	Pimientos rojos acompañados
Almuerzos Segundo plato	Burguer de Berenjena y sésamo	Espaguetis picantes con nueces y olivas	Tortilla de acelgas con leche	Koftas de mijo y remolacha	Tumbet de verduras y seitán	Aspic de calabacín y berenjena	Albóndigas de tofu
Meriendas	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	3 albaricoques.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	2 kiwis.
Cenas	Seitán casero	Pizza de verduras	Hamburguesa de soja y arroz	Pastelitos	Espagueti al natural	Pimientos rojos rellenos de arroz	Pabellón Criollo

Listado de ingredientes:

• 1/2 bolsa de espinaca
• 450 gr de tofu
• 1250 ml de caldos de verduras
• 9 patatas
• 1 paquete de fideosopero
• 1 pimiento
• 22 tomates
• 8.5 cebollas
• 17 dientes de ajo
• 6 zanahorias
• 1 trocito de calabaza
• 1 ramito de perejil
• 8 hojitas de albahacas
• 50 gr de margarinas vegetal
• 250 gr de judias verdes
• 1 lechuga
• 1 kg de papa
• 5 huevos
• 1 col verde
• 4 papas
• 6.25 pimientos rojos
• 1 puñado de picatoste de pan
• 150 gr de soja texturizada
• 2 berenjenas
• 5 cdas de salsa de soja
• 2 cdas de sesamo
• 2 escaluñas
• 1 cda de oregano
• 1 cda de mostaza
• 350 g de espaguetis integrales
• 4 tomates secos
• 1 guindilla
• 1 ramita de perejil
• 1 paquete de acelga
• 100 gr de mijos pelados
• 1/2 remolacha hervida
• 1/4 de pimiento rojo
• 200 gr de proteinas de soja granuladas
• 2 cdas de nueces
• 1 cdita de pimenton rojo
• 1 cdita de cilantro
• 1 cdita de aceite
• 400 gr de calabacines
• 400 gr de patatas
• 300 gr de seitan
• 500 gr de pimientos verdes
• 1 kg de tomate
• 2 cabezas de ajos
• 1 ramita de apio
• 1 calabacin
• 6 gr de agar agar
• 1 paquete de tofu
• 75 gr de galletas
• 500 gr de gluten de trigo
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de pimienta
• 200 gr de quesos mozzarellas
• 2 vasos frijol de soja
• 1 docena de tapa de empanda
• 2 zapallitos verdes
• 1/4 de zapallo
• 1/4 pimiento verde
• 1/4 pimiento amarillo
• 1 caldo
• 1 brocoli
• 2 hojas de albahacas frescas
• 1 vaso de arroz
• 2 cdas perejil
• 1 cda de hierbabuena
• 300 gr de arroz blancos
• 1/2 kg de alubia negra
• 400 gr de seitan a dados
• 1 cda de comino
• 1 rama de cilantro
• 3 cdas de aceite
• 2 3 a l de agua
• 1 cda de pimenton dulce
• Ingredientes sin cantidad:
• pan de molde
• salsa de tomate frita
• aceituna negra
• alcaparra
• aceite de oliva
• pimienta negra
• pan con ajo
• especia
• pasa de corinto
• aceite de oliva virgen extra
• leche
• harina
• arroz integral
• adobo para pizza
• pimienton

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