Recetas y menús vegetarianos y veganos

por analiaeb

mi primer menu

Puré de calabacines, Croquetas de zanahoria, Potaje vegetariano con curry, Ensalada de frijoles, Sopa de fideos, Tomates rellenos con pepinillos, Potaje de verduras al pesto, Lasaña vegana de verduras casera, Berenjenas al ajo, Couscous vegano, Albóndigas de coliflor con salsa de tomate, Arroz frito de verduras, Guiso de muchas verduras, Cazuela de seitán y verduras, ...

Este menú vegetariano es generado automáticamente de forma aleatoria, o por un usuario de paravegetarianos, no por un profesional cualificado. Puede servir como guía pero se recomienda contactar con un profesional antes de usarlo.
  Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Desayunos Leche con café y azúcar integral. Una tostada con mantequilla. Zumo de fruta fresca. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca. Leche con café y azúcar integral. Biscotes integrales con mantequilla y mermelada. Fruta fresca. Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas. Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales. Pan de frutos secos. Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada. Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.
Almuerzos
Primer plato
Puré de calabacines
Croquetas de zanahoria
Potaje vegetariano con curry
Ensalada de frijoles
Sopa de fideos
Tomates rellenos con pepinillos
Potaje de verduras al pesto
Almuerzos
Segundo plato
Lasaña vegana de verduras casera
Berenjenas al ajo
Couscous vegano
Albóndigas de coliflor con salsa de tomate
Arroz frito de verduras
Guiso de muchas verduras
Cazuela de seitán y verduras
Meriendas Yogur con cereales. Fruta fresca. Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo. Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca. Dos piezas de fruta de temporada. Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja. Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli. Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.
Cenas
Verduras estofadas
Tofu casero
Hamburguesas de quinoa
Tortilla vegana de cebolla
Curry verde tailandés
Flan de espinacas
Seitán con judias

Listado de ingredientes:

  • 5 calabacines
  • 1 trozo de calabaza
  • 9 patatas
  • 16 dientes de ajo
  • 2 vasos de quinoas
  • 2 vasos de proteinas de soja
  • 13 zanahorias
  • 3 cdas de comino
  • 200 gr de brocolis
  • 1.5 coliflor
  • 1/2 kg de patatas
  • 1/4 kg de zanahoria
  • 1/4 kg de judia verde
  • 3 cdas de aceite
  • 2 cdas de curry
  • 18 cebollas
  • 250 gr de garbanzos
  • 1 l de caldo de verduras
  • 200 gr de frijoles
  • 250 gr de pastas para sopas sin huevos
  • 200 gr de tomates fritos
  • 3-4 hojas de col lombardas
  • 5 pimientos rojos
  • 1 cebolla roja
  • 1 cdita de pimenton dulce
  • 1 kg de tomate
  • 300 ml de mayonesas
  • 250 gr de quesos
  • 6 puerros
  • 3 ramitas de perejil
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 375 gr de calabazas
  • 250 gr de patatas
  • 1/2 vaso de haba
  • 1/2 vaso de guisante
  • 9 tomates
  • 12 laminas de pastas de espinacas
  • 1.5 calabacin
  • 6 champiñones
  • 4 berenjenas
  • 1 cda de azucar
  • 150 gr de couscous
  • 1 bote de garbanzos
  • 1 cda de perejil
  • 1/2 pimiento
  • 1 manojo de perejil
  • 6 cdas de harina
  • 1/2 lata de tomate frito
  • 1 cdita de jengibre
  • 3 vasos de arroz
  • 1 vaso de lechuga bien
  • 2 cdas de cilantros
  • 2 moniatos
  • 1/2 calabaza
  • 1/4 kg de cole de brusela
  • 1/4 kg de guisante
  • 1 pimenton
  • 1/2 acusay
  • 3 cebollitas de verdeos picaditas
  • 5 tomates peritas
  • 3 cdas de aceite de girasol
  • 1 vaso de seitan cortado en tirita
  • 1 zanahoria cortada en dado
  • 1 pimiento morron cortado en julian
  • 1 lata de judia pre
  • 11/2 vasos de agua
  • 1 papa
  • 200 gr de habas
  • 300 gr de zanahorias
  • 500 gr de agua
  • 3 l de leche de soja
  • 1 limon
  • 100 gr de semillas de quinoas
  • 2 vasos de harina integral
  • 100 gr de harina de garbanzos
  • 100 gr de harina de trigo
  • 150 ml de agua
  • 1/2 sobre de levadura
  • 250 gr de tofu
  • 1-2 cda de curry tailande verde
  • 250 ml de leche de coco
  • 1 pimiento verde
  • 100 gr de guisantes
  • 200 gr de brotes de bambus
  • 3-4 calabacines cortados
  • 2 cdas de salsa de soja
  • 50 gr de brotes de soja
  • 250 gr de arroz
  • 1/2 kg de espinaca
  • 50 gr de margarinas
  • 1/4 kg de tofu
  • 1 vaso de leche de soja
  • 800 gr de judias
  • 100 gr de seitan
  • Ingredientes sin cantidad:
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • vinagre blanco
  • nuez moscada
  • pepinilloso
  • aceituna
  • pesto
  • salsa de tomate
  • harina de trigo
  • acaite de oliva
  • albondigas:
  • pan
  • salsa:
  • especia
  • salsa soja
  • perjil
  • sal marina
  • pimenton dulce
  • ajo gusto
  • azafrane

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