Seitán con judias

Para hacer el seitán con judías primero limpiamos las judias y las ponemos en agua hirviendo salada. Una vez  cocidas, se escurren.

A parte en una cazuela se pone aceite y se frie el seitan que ya hemos cortado a trocitos pequeños. Seguidamente se añade la cebolla cortada pequeña.

Cuando la cebolla empieza a cambiar el color, se le añaden las judias y se rehogan bien.

Se puede servir con tozos de pan frito. Y ya tenemos el seitan con judias!