Lava los ingredientes. Corta la lombarda, las zanahorias y los pimientos en tiras, y la cebolla en trozos pequeños.
Cuécelo todo en agua con el tomate frito, la nuez moscada, el aceite de oliva, el perejil y la sal durante unos 15 minutos.
Retira las verduras (con las que puedes hacer un puré) y deja algunos trocitos de las verduras que más te gusten.
Añade la pasta y el pimentón y añade más agua si es necesario y cuécelo.
Retíralo cuando esté bien hecha la pasta.
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