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aguspriedc
1) Lavar la quinoa con abundante agua, repetir y volver a enjuagar varias veces hasta que el liquido se vea limpio.
2) Cocinar la quinoa a fuego lento por alrededor de media hora, hasta que la semilla este tierna.
3) Escurrirla eliminando el agua y dejarla enfriar un poco, cuando este tibia se le agregan los demás ingredientes.
4) Hacer una masa, y agregar más harina si es necesario, formar bolas y darle la forma que uno quiera. Colocarlas en una asadera previamente aceitada.
5) Llevar las hamburguesas al horno, cocinandolas de 10 a 15 minutos de cada lado.
Recomendaciones: Se le puede agregar salsa de soja a la masa para darle más sabor. También se le puede agregar queso o tofu a las hamburguesas y gratinarlas en el horno
Hola Lourdesca.. La Quinoa es una semilla.. y es de los Andes Latinoamericanos, asi que esa excusa no sirve.. ;)
saludos!!
SE VE RICA..... encontré que hay tres colores de quinoa: blanca, roja y negra.... variando un poco sus nutrientes según el color, como con los frijoles.... por el momento tengo de la roja... asi que mmmmm.....
Entre con la firme idea de buscar unas hamburguesas de quinoa, esta receta me llamó la atención además que tenía todos los ingredientes. He de decir que hice algunas innovaciones pero resultó muy rica. Primero mezcle avena en hojuelas, salvado de trigo y harina de 7 granos, la cebolla era normal de cabeza y larga que llamamos aquí en Colombia pero no es puerro, la piqué muy fina con el ajo y le rallé una zanahoria, esto lo mezcle con las harinas y la quinoa, luego hice las hamburguesas las coloque sobre una plancha donde las sofreí, luego las metí al horno. Quedaron delicosas!!! Gracias!!!
