Puré de calabacines

Para preparar el puré de calabacines primero tenemos que triturar el perejil, con los dientes de ajo y un poco de aceite de oliva.

Aparte en un caldero añadimos los calabacines, las patatas y el trozo de calabaza bien cortados. Ponemos agua hasta que cubra y le añadimos lo triturado. Lo dejamos al fuego unos 20 minutos, retiramos y batimos hasta que no quede ningún grumo.

Servimos y a disfrutar!