Menú vegetariano #174

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta fresca.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	1 vaso de leche desnatada y 2 biscotes con mermelada tipo light.	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de frutas	Setas gratinadas con ajo	Sopa de calabaza con hinojo	Bocadillo de tortilla con frankfurt	buñuelos de soja	Potaje de verduras al pesto	Croquetas de arroz y pimientos morrones
Almuerzos Segundo plato	Espárragos trigueros a la andaluza	Berenjenas a la Menorquina	Col lombarda con vinagre de manzana	Brochetas de seitán	Pizza de maíz	Lasaña de frijoles negros	Fideos integrales con verduras y kombu
Meriendas	1 naranja.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	Infusión. Fruta fresca.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	3 rodajas de piñas.
Cenas	Pimientos rojos rellenos de arroz	Paella de frutas	Cocido gallego vegano	Tamales	Sushi nori	Quiche de verduras con bechamel	Alcachofas gratinadas

Listado de ingredientes:

• 6 platanos
• 5 manzanas
• 6 naranjas
• 2 kiwis
• 1/2 kg de ciruela
• 1/2 kg de durazno
• 1 piña
• 1 vaso de azucar de caña
• 1/2 vaso de vino blanco
• 12 setas
• 6 cdas de perejil
• 15 dientes de ajo
• 4 calabazas
• 6 patatas
• 14.5 cebollas
• 1 bulbo de hinojo
• 5.5 pimientos verdes
• 1 cdita de comino
• 1 ajo
• 1 poco de cebolla
• 1/2 cdita de levadura
• 4 puerros
• 3 ramitas de perejil
• 1 ramita de romero
• 1 ramita de tomillo
• 3 hojas de laurel
• 575 gr de calabazas
• 250 gr de patatas
• 9 zanahorias
• 2 calabacines
• 1/2 vaso de haba
• 1/2 vaso de guisante
• 8 tomates
• 7 vasos de arroz
• 2 pimientos morrones
• 2 manojos de esparragos trigueros
• 1 cda de harina
• 1 rebanada de pan
• 7 berenjenas
• 6 cdas de pan
• 1 cda de pimenton
• 1 col lombarda
• 1 vaso de caldo de verduras
• 200 gr de seitan cortados a dados
• 200 gr de tomates cherry
• 1.5 calabacin
• 5.5 pimientos rojos
• 2.5 limones
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 1 lata de maiz
• 1 pizca de oregano
• 100 gr de seitan
• 1/2 cda de pimienta
• 2 vasos de frijoles negros
• 1 lata de salsa de tomate
• 400 gr de quesos
• 125 gr de fideos integrales
• 10 alcachofas
• 100 gr de guisantes
• 1 tira de alga kombu
• 2 cdas perejil
• 1 cda de hierbabuena
• 1 kg de arroz
• 4 rodajas de piña
• 1 cdita de miel
• 1/2 cdita de moscatel
• 1 kg de garbanzos
• 1 col
• 2 ramas de apios
• 1 nabo
• 1 chirivia
• 4 choricitos veganos
• 1 kg de polvo para tamales
• 1/4 kg de harina de arroz
• 1/4 kg de margarina
• 1 cda de polvo para hornear
• 2 vasos de agua
• 200 gr de arroz integral
• 4 hojas de algas noris
• 50 gr de tofu
• 3 pepinillos en vinagre
• 1 remolacha
• 4 cdas de tamaris
• 4 cdas de vinagre suaves
• 2 cdas de azucar
• 3 champiñones
• 1 masa brisa
• 1 bote de tomate frito
• 1 kg tomate
• 1 corteza de limon
• Ingredientes sin cantidad:
• leche
• jengibre
• sal marina
• frankfurt vegano
• harina de garbanzos
• harina de maiz
• gr de soja
• pimienta
• pesto
• azafrane
• pimienta blanca
• vinagre de manzana
• tomillo
• albahaca
• romero
• pimienta negra
• lamina de lasaña
• cilantro
• caldo de verduras
• pimenton dulce
• salsa verde
• bechamel vegana

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