Amasar bien el arroz cocido con las verduras picadas y rehogadas en muy poco aceite y al vapor.
Condimentar y dar formar de croqueta. Humedecerlas con la mano y pasar por pan rallado. Colocar en una bandeja aceitada y hornear unos 15 minutos a fuego fuerte.
A este plato se le puede servir con una ensalada fresca,
Deliciosas! Les envié una fotografía, espero la publiquen. Las acompañé con un spaghetti con crema de papa y apio y bañé las croquetas con un caldillo a base de jitomate y comino. 100% recomendable!
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