Cocemos la col lombarda en agua con el vaso de caldo vegetal y sal al gusto hasta que esté bien tierna.
En una sartén con aceite caliente, doramos los dientes de ajo cortados. Apartamos los ajos y en el mismo aceite, colocamos la col lombarda durante unos 3 o 4 minutos.
Servimos la col lombarda con un poco de sal y aliñada con vinagre de manzana.
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