Menú vegetariano #138

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Leche con café y azúcar integral. Biscotes integrales con mantequilla y mermelada. Fruta fresca.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	Zumo de frutos silvestres. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.
Almuerzos Primer plato	Croquetas de espinacas	Gazpacho	Ensalada de pepino y yogur de soja	Ensalada con judías	Ensalada de frutas	Tostadas con tofu sedoso y tomate	Crema de espinacas
Almuerzos Segundo plato	Pastel de Zanahorias	Alcachofas gratinadas	Hamburguesas de tofu	Paella sencilla con tomate y jengibre	Arroz de acelga y judías	Hamburguesa de quinoa	Tumbet mallorquí
Meriendas	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	1 naranja.	2 cortes de sandía.	Infusión. Fruta fresca.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.
Cenas	Risotto de champiñones y zanahoria	Empanada de verduras	Hamburguesa de quinoa	Hummus	Patatas, verduras y champiñones al curry	Berenjenas al ajo	Arroz con algas y verdura

Listado de ingredientes:

• 2 paquetes de espinacas
• 2 vasos de avena super
• 1 cuchara de harina de gluten
• 2 kg de tomates
• 1 pimiento
• 12.5 dientes de ajo
• 1 trozo de pan
• 12 cebollas
• 1/2 limon
• 3 pepinos
• 2 yogures de soja
• 300 gr de judias
• 1/2 calabacin
• 1.5 pimiento rojo
• 1 puñado de almendra
• 4 platanos
• 4 manzanas
• 4 naranjas
• 2 kiwis
• 1/2 kg de ciruela
• 1/2 kg de durazno
• 1 piña
• 1 vaso de azucar de caña
• 1 vaso de vino blanco
• 1 paquete de tofu sedoso
• 9 tomates
• 1/2 kg de espinaca
• 4 cdas de arroz
• 600 gr de tofu
• 1 zanahoria kg
• 1/4 repollo colorado kg
• 1/2 nabo
• 1 choclo
• 1 kg tomate
• 8 alcachofas
• 1 hoja de laurel
• 200 gr de quesos
• 1 corteza de limon
• 2 vasos de tomates natural
• 400 gr de arroz
• 1/2 kg de arroz
• 1/4 de kg de judia blanca
• 2 manojos de acelgas
• 2 vasos de quinoas
• 2 vasos de harina de soja
• 22 champiñones
• 2 ajos
• 4 cdas de semillas de sesamo
• 7 berenjenas
• 7 patatas
• 4.5 pimientos verdes
• 2 vasos de arroz
• 6 zanahorias
• 6 vasos de caldo de verduras
• 1 cda de azafrane
• 2 vasos de harina integral
• 2 cdas de levaduras de cervezas
• 300 gr de proteinas de soja texturizada
• 4 cdas de tomates
• 3 cditas de aceite de oliva
• 1 puñado de perejil
• 2 vasos de garbanzos
• 3 cditas de aceite de maravillas u olivas
• 1 trozo de morron rojo
• 2 cdas de jugos de limon
• 250 ml de caldos de verduras
• 4 cabezas de champiñones tambien podrianes ser setas
• 1 cda de azucar
• 175 gr judias verdes
• 250 gr arroz integral
• 2 pastillas de caldo de verduras
• 1/2 vaso aceite de oliva
• Ingredientes sin cantidad:
• pan integral
• nuez moscada
• sal
• oregano
• menta
• rucula (para acompañar)
• salsa
• cilantro
• l de caldo de verduras
• morron verde
• pure de tomate
• salsa de soja
• harina
• pan de chapata
• piña
• lechuga
• sal marina
• jengibre
• azafrane
• albahaca fresca
• aceite de oliva virgen extra
• agua
• * curry
• alga kombu
• alga wakame
• alga arame

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