Se lavan y cuecen las espinacas. Mientras, fríe la cebolla en una cacerola, agrega el arroz y la sal y rehógalo con la cebolla.
Añade las espinacas y el caldo. Cuécelo todo junto 5 minutos. Añade el tofu a trocitos y pásalo todo por la batidora hasta que quede una crema.
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