Antes de comenzar a preparar el arroz con acelga y judías, hay que cocer la acelga, dorar la cebolla en el aceite de oliva y remojar las judías blancas.
Después hervimos el arroz durante unos 15 minutos, lo retiramos del fuego y le añadimos las judías blancas, la acelga cocida y la cebolla dorada.
Sazonamos y a comer!