Menú vegano #62

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.
Almuerzos Primer plato	Arepas de zanahoria y pimiento	Carpaccio Vegano	Caldo de zanahorias y manzana	Ensalada de frutas	Crema de verduras	Sopa de pimientos rojos y champiñones	Ensalada de repollo colorado
Almuerzos Segundo plato	Tumbet mallorquí	Arroz con pasas, piñones y seitán	Cocido gallego vegano	Berenjenas al horno	Tumbet de verduras y seitán	Arepas de Maíz pilado	Seitán con judias
Meriendas	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	3 rodajas de piñas.	1 naranja.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	2 cortes de sandía.
Cenas	Fajita de verduras	Arroz con salsa de seitán	Tortilla de Chuchoca (Sémola de maíz) sirve de base para tacos [Sin Gluten ni Leche]	Bocadillos de hummus, champiñones y aceitunas	Lentejas con pimiento rojo	Seitán con judias	Judías verdes con maíz y calabaza

Listado de ingredientes:

• 4.5 pimientos rojos
• 10 zanahorias
• 2 manzanas royal galas
• 1/2 calabacin
• 400 gr zanahorias
• 15.5 cebollas
• 6 manzanas
• 4 ramas de apios
• 2 cdas de anis verdes en semillas
• 4 platanos
• 4 naranjas
• 2 kiwis
• 1/2 kg de ciruela
• 1/2 kg de durazno
• 1 piña
• 1 vaso de azucar de caña
• 1/2 vaso de vino blanco
• 650 gr de patatas
• 2 nabos
• 200 gr de tomates fritos
• 11 dientes de ajo
• 100 gr de champiñones
• 14 champiñones
• 1/2 vaso leche de soja
• 2 cdas de romeros
• 2 cdas de perejil
• 1 cda de pimenton
• 2 vasos caldos de verduras
• 1 repollo colorado
• 2 cdas de vino blanco
• 2 cdas de vinagre
• 1 cdita de azucar
• 2 hojas de laurel
• 1 cda de agua
• 1 cdita de mostaza
• 1 cda de aceite de uva
• 3 berenjenas
• 7 patatas
• 5 pimientos verdes
• 2 kg de tomates
• 300 gr de arroz integral
• 950 gr de seitan
• 50 gr de pasas
• 50 gr de maiz dulces
• 25 gr de piñones
• 1 kg de garbanzos
• 1 col
• 2 puerros
• 1 chirivia
• 4 choricitos veganos
• 800 gr de berenjena
• 1 kg de tomate perita
• 100 gr de tofu
• 200 gr de proteinas de soja texturizada
• 400 gr de calabacines
• 500 gr de pimientos verdes
• 1 cabeza de ajo
• 500 gr de maiz pilados
• 1600 gr de judias
• 1 tortita de maiz
• 1 trozo de berenjena
• 2 vasos de arroz
• 4 vasos de agua
• 4 tomates
• 1/2 vaso de chuchoca
• 1/2 vaso de leche de soja
• 1 cdita de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 200 gr de garbanzos
• 1 cda de limon
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de tahini
• 3/4 2 de vasos de agua dientes de ajo
• 1 pizca de comino
• 1 poco de sal
• 1 bote de lentejas
• 1 1/2 kg de judia verde
• 5 mazorcas de maiz
• 1/4 de calabaza
• 1 ramita de albahaca fresca
• Ingredientes sin cantidad:
• harina de maiz blanco pre
• sirope de arroz
• salsa de soja
• mix de semilla
• coliflor
• oregano
• aceite de oliva virgen extra
• pimenton dulce
• levadura de cerveza
• pan
• aceituna verde
• para el hummus:
• albahaca
• tomillo

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