Arroz con salsa de seitán

Para preparar las arroz con salsa de seitán primero tenemos que cocer el arroz. En una cazuela de barro ponemos aceite de oliva y durante unos minutos freímos una cebolla bien picada y los dientes de ajo con una hoja de laurel. Añadimos el seitán cortado en cuadraditos y los tomates pelados con unas goas de salsa de soja.

Tapamos la cazuela y lo cocinamos durante unos 15 minutos a fuego lento. Aparte asamos el pimiento rojo y una cebolla. Cuando estén, lo trituramos todo.

Servimos el arroz y lo rociamos con la salsa de seitán