Menú vegano #4

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.
Almuerzos Primer plato	Potaje vegetariano con curry	Ensalada de aguacates y nueces	Crema de col y papas	Canelones de berenjena	Bocaditos de espinacas y tofu	Ensalada de frijoles	Brochetas de tofu y setas
Almuerzos Segundo plato	Paella de verduras con pimientos y berenjena	Arroz de pimiento al curry	Arroz con salsa de seitán	Arroz frito de verduras	Hamburguesas de garbanzo y calabacín	Calabazas rellenas	Arepas de Maíz pilado
Meriendas	Infusión. Galletas veganas integrales.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Infusión. Fruta fresca.
Cenas	Calabacines rellenos	Empanada de verduras	Pizza integral de verduras al ajillo	Hummus	Calabaza rellena	Quiche de alcachofas y tofu	Arroz con seitán y wakame

Listado de ingredientes:

• 200 gr de brocolis
• 1/2 coliflor
• 1/2 kg de patatas
• 1/4 kg de zanahoria
• 1/4 kg de judia verde
• 5 cdas de aceite
• 3 cdas de curry
• 12 cebollas
• 22.5 dientes de ajo
• 250 gr de garbanzos
• 1/2 l de caldo de verduras
• 1 cda de comino
• 5 hojas de lechugas
• 10 hojas de escarolas
• 4 zanahorias
• 1 aguacate
• 1 col verde
• 4 papas
• 2 berenjenas
• 7 pimientos rojos
• 1 pimiento verde
• 1 cuchara de harina
• 1/2 bolsa de espinaca
• 1050 gr de tofu
• 200 gr de frijoles
• 14 champiñones
• 1 diente ajo
• 1 guindilla
• 1 limon
• 1 pan france
• 150 gr de judias verdes
• 1 vaso de maiz tierno
• 500 gr de arroz integral
• 1 1/2 cda de sal
• 1 cda de alcaparra
• 12 aceitunas
• 1/2 cda de jengibre
• 9 vasos de arroz
• 3 cdas de margarinas
• 1 l
• 1 puñado de fideosopero
• 4 vasos de agua
• 4 tomates
• 450 gr de seitan
• 2 hojas de laurel
• 1 cdita de jengibre
• 1 vaso de lechuga bien
• 2 cdas de cilantros
• 1 vaso de harina de garbanzos
• 1 vaso de arroz integral
• 1 trozo de calabacin
• 1 cdita de comino
• 6 calabazas
• 200 gr de azucar
• 4 vasos de cognac
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 100 gr de aceitunas verdes
• 500 gr de maiz pilados
• 2 calabacines
• 1 cebolla dulce
• 2 puñados de soja texturizada gruesas
• 1/2 puñado de nabo deshidratado
• 2 vasos de harina integral
• 4 cdas de levaduras de cervezas
• 300 gr de proteinas de soja texturizada
• 4 cdas de tomates
• 3 cditas de aceite de oliva
• 1 puñado de perejil
• 500 gr harinas de trigo integral
• 1 cda de sal marina
• 2 kg de tomates
• 1 pimiento morron
• 2 vasos de garbanzos
• 3 cditas de aceite de maravillas u olivas
• 1 trozo de morron rojo
• 2 cdas de jugos de limon
• 1 cda de perejil
• 1 vaso de nueces
• 1/2 vaso de aceite
• 2 alcachofas
• 1 puerro
• 2 vasos de wakames
• 10 tomates cherry
• 1 cda de limon
• Ingredientes sin cantidad:
• caldo de verduras
• oregano
• pan de molde
• salsa de tomate frita
• pimienta
• vinagre blanco
• salsa de soja
• cabello de angel
• salsa soja
• tomate frito
• aceite de oliva virgen
• jengibre

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