Ensalada de aguacates y nueces

Para preparar la ensalada de aguacates y nueces, primero tenemos que lavar las hojas de lechuga y escarola. Aparte en un bol ponemos la cebolla picada con agua, vinagre de jerez y sal.

Una vez lavada las hojas, las cortamos con tijeras de cocina y las ponemos en un bol, escurrimos el agua de la cebolla y las añadimos también.

Pelamos y rayamos las zanahorias, y cortamos en trozos pequeños el aguacate y también lo añadimos.

Para finalizar añadimos el resto de ingredientes y condimentamos con aceite de oliva y sal.

Servimos y a disfrutar!