Disolver la levadura en agua tibia, agregarle el aceite. Colocamos la harina en un recipiente donde podamos hacer la mezcla. Mezclamos bien para luego verter gradualmente el agua con la levadura.
Amasar con las manos tratando de formar una masa tierna y elástica.
Dejar reposar unos 45 minutos más o menos y hacemos la forma de las pizzas.
Cuando estén listas las dejaremos reposar al temperatura ambiente. Precalentar el horno.
Hornear las masas unos 15 o 20 minutos, dependerá del grosor. Cuando estén listas las cubrimos con la salsa y con ajos, luego colocarle perejil picado, aceitunas y tiritas de pimiento morrón, volver a hornear unos minutos para llegar al punto de cocción deseado.
Preparación de la salsa: Picar un ajo y saltearlo en una sartén, luego verter los tomates previamente rallados, luego agregarle sal y una pizca de jengibre, cocinar unos 10 minutos máximo.
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