Menú vegano #21

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.
Almuerzos Primer plato	Ajo blanco con los posos de la leche de Almendras.	Caldo de brócoli y perejil	Queso de girasol	Ensalada de col lombarda	Crema de berenjena con tomate	Rancho canario vegetariano	ensalada verde
Almuerzos Segundo plato	Arroz integral con puerros	Caldo de puerro y calabaza	Masa de pizza	Coca de trampó	Tallarines con espirulina y tofu	Buñuelos de arroz	Paella vegetariana de habas y guisantes
Meriendas	3 albaricoques.	1 naranja.	3 rodajas de piñas.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	1 manzana.	Dos piezas de fruta de temporada.
Cenas	Pizza vegana de espinacas	Burguer de Berenjena y sésamo	Quiche de verduras	Berenjenas al ajo	Seitán con brócoli y guisantes	Alcachofas rebozadas	Verduritas crujientes y tofu con semillas tostadas

Listado de ingredientes:

• 13 cebollas
• 1 pizca de pimienta blanca
• 150 gr de semillas peladas de girasol
• 3 cdas de levaduras de cervezas en copos
• 3 cdas de agar agar
• 1 vaso
• 1 cda de sal
• 1 pizca de ajo
• 1 pizca de comino
• 1 col lombarda
• 2 manzanas
• 9 berenjenas
• 18 tomates
• 9.5 pimientos verdes
• 12 dientes de ajo
• 25 gr de azucar morenos
• 50 gr de pasas
• 50 gr de piñones
• 1 cda copera de pimenton dulce
• 1/2 bote de judia
• 15 patatas
• 1/2 vaso de fideos
• 1/2 pimiento
• 1 planta de lechuga verde
• 1 pizca de sal
• 13 puerros
• 1.5 pimiento rojo
• 6 champiñones
• 1/2 vaso arroz integral
• 1 1/2 vaso caldo de verduras
• 1 kg de calabaza
• 130 gr de harina
• 25 gr de margarinas
• 1 lata de cerveza
• 100 ml de aceite de oliva
• - 500 harinas de panaderos las ques admitas las masas algos mas de gr
• 1 paquete de pasta oriental
• 2 zanahorias cortadas en dados
• 2 calabacines
• 1 puñado de alga espirulina
• 100 gr de tofu a dados
• 1 vaso de arroz
• 1/2 vaso de harina
• 1/2 leche de soja
• 200 gr arroz
• 2 dientes ajos
• 100 gr guisantes
• 100 gr habas
• 10 hojas de espinacas
• 440 gr de tomates
• 1 cda de pimienta
• 150 gr de soja texturizada
• 2 cdas de salsa de soja
• 2 cdas de sesamo
• 2 escaluñas
• 1 cda de oregano
• 1 cda de mostaza
• 1 masa brisa
• 1 cebolla tierna
• 3 zanahorias
• 1 trozo de berenjena
• 1/2 l de caldo de verduras
• 4 cdas rasas de harina
• 1 cda de azucar
• 1 brocoli
• 1 vaso de guisante
• 200 gr de seitan
• 4 alcachofas
• 1/2 coliflor
• 1/2 broÃcoli
• 1 cebolla morada
• 3 rodajas de jengibres
• 200 gr de tofu firmes
• Ingredientes sin cantidad:
• lo poso de la leche de almendra
• vinagre
• perejil
• brocoli
• pimenton
• cantidad necesaria
• vinagre de manzana
• estragon
• romero
• para la masa:
• para el trampo :
• pimenton dulce
• pimienta negra
• pimenton picante
• semilla de sesamo
• harina de trigo
• aceituna
• azafrane
• aceituna negra
• pan con ajo
• especia
• bechamel
• nuez moscada
• pimienta verde
• aceite de sesamo
• mezcla de semilla compuesto por semilla de calabaza

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