Buñuelos de arroz

Ponemos el arroz a cocer con dos tazas de agua hasta que esté blando, que suele ser cuando se gasta el agua o a los 10 minutos más o menos.

Cuando esté lo colocamos en un colador y lo enfriamos con agua, lo escurrimos y loc colocamos en un bol. Añadimos la media taza de harina disuelta en la leche de soja y condimentamos con sal. Mezclamos con un tenedor hasta tener una pasta un poco espesa, pero que gotee.

Preparamos una sartén con aceite de oliva bien caliente y con una cuchara sopera vamos colocando los buñuelos de arroz hasta que estén dorados por los dos lados.

Servimos y a disfrutar!