rancho canario vegetariano Autor de la foto:

Rancho canario vegetariano

Difícil

Ingredientes:

Preparación:

Para preparar el racho canario vegetariano, se puede no ser canario :-). En un caldero mediano ponemos agua hasta la mitad y le añadimos las patatas peladas y cortadas.

Aparte freímos el tomate, la cebolla y el medio pimiento en aceite de oliva, hasta que quede todo blando. Le añadimos la fritura al caldero y lo dejamos guisar durante unos 30 minutos.

Le añadimos las judías tiernas y los fideos, y lo dejamos guisar durante unos 12 minutos más a fuego lento.

Retiramos, dejamos que repose, servimos y a disfrutar!

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