Menú vegetariano #37

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Un croissant con mermelada de melocotón. Zumo de naranja. Una manzana.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.
Almuerzos Primer plato	Gazpacho	Ensalada nizarda	Vichyssoise	Arroz integral al perejil	Gazpacho de Remolacha	Croquetas de espinacas	Spaghettis con boloñesa de seitán
Almuerzos Segundo plato	Pastelitos	Croquetas de garbanzos	Ensalada de cous cous	Espárragos con tomate	Pabellón Criollo	Seitan rebozado con almendras	Patatas con puerros
Meriendas	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Dos piezas de fruta de temporada.	Infusión. Fruta fresca.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.
Cenas	Revuelto de tofu y setas	Tortilla vegana de cebolla	Arroz con especias y coliflor	Pastel de verduras	Masa de pizza	Berenjenas al ajo	Calabazas rellenas

Listado de ingredientes:

• 2 kg de tomates
• 1 pimiento
• 16 dientes de ajo
• 1 trozo de pan
• 13 cebollas
• 1.5 limon
• 250 gr de judias verdes
• 7 patatas
• 26 tomates
• 1 lechuga
• 500 gr de puerros
• 300 gr de cebollas
• 250 gr de patatas
• 50 gr de margarinas vegetal
• 2 cdas de aceite de girasol
• 1 l
• 600 gr de tofu
• 1 vaso arroz integral
• 8 cdas de perejil
• 1 cda de ralladura de limon
• 2 remolachas
• 2.25 pimientos rojos
• 2 cdas de comino
• 2 paquetes de espinacas
• 2 vasos de avena super
• 1 cuchara de harina de gluten
• 250 gr de espaguetis sin huevos
• 300 gr de seitan desmenuzados
• 10 gr de ajos
• 50 gr de pimientos verdes
• 11/2 l des salsa de tomate
• 1 dl de vino tinto
• 2 dl de aceite de oliva
• 5 gr de pimienta negra
• 1 docena de tapa de empanda
• 2 zapallitos verdes
• 1/4 de zapallo
• 3 zanahorias
• 1/4 pimiento verde
• 1/4 pimiento amarillo
• 1 caldo
• 1 vaso de garbanzos
• 7 huevos
• 230 gr de harina
• 2 vasos de cous cous integral
• 1 vaso de perejil
• 2 cdas de aceite de oliva virgen
• 7 esparragos verdes
• 300 gr de arroz blancos
• 1/2 kg de alubia negra
• 400 gr de seitan a dados
• 1 cabeza de ajo
• 1 rama de cilantro
• 3 cdas de aceite
• 2 3 a l de agua
• 1 cda de pimenton dulce
• 1 kg
• 1/2 kg de puerro
• 1/2 vaso de aceite
• 3 cdas de harina
• 1 lata de maiz dulce
• 300 gr de setas
• 100 gr de harina de garbanzos
• 100 gr de harina de trigo
• 150 ml de agua
• 1/2 sobre de levadura
• 1 vaso de arroz
• 1 cdita de jengibre
• 1/2 cdita de pimienta de cayena
• 1/2 cdita de cilantro
• 1/2 cdita de comino
• 1/2 cdita de mostaza blanca
• 1 coliflor
• 2 vasos de caldos de verduras
• 1 vaso guisante
• 1/2 vaso de anacardos
• 2 calabacines
• 1 sobre levadura
• 1 vaso harina
• 25 gr de margarinas
• 4 berenjenas
• 1 cda de azucar
• 3 calabazas
• 100 gr de azucar
• 2 vasos de cognac
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 50 gr de aceitunas verdes
• Ingredientes sin cantidad:
• pepino
• aceituna negra
• alcaparra
• pimienta blanca
• pan integral
• nuez moscada
• albahaca
• oregano
• adobo para pizza
• pimienton
• vinagre de modena
• seitan de espelta
• harina de garbanzos
• semilla de sesamo
• almendra
• aceite para freir
• azafrane
• nueces

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