Menú vegetariano #320

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de pepino y tomate	Potaje vegetariano con curry	Crema de calabaza facilísima	Puré de zanahoria	Falafels	Ensalada de patata a la manera de Sajonia	Crema de calabaza con manzana y leche de coco
Almuerzos Segundo plato	Albóndigas de tofu	Alcachofas rebozadas	Coliflor con patatas y tofu	Arroz con pimiento, espárragos y anacardos	croquetas rápidas de espinaca	Quinoa con espinacas	Tomates rellenos de arroz
Meriendas	Infusión. Galletas veganas integrales.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	3 albaricoques.	1 nectarina.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Infusión. Fruta fresca.	1 naranja.
Cenas	Pasta con escalivada	Espárragos con pimiento verde	Arvejas guisadas	Tortilla de patata y pimiento	Pasta con frutos secos	Guiso de judías blancas con cebolla	suit pred receta con arroz y champiñones

Listado de ingredientes:

• 1 pepino normale
• 3 pepinos archuchas
• 12 tomates
• 200 gr de brocolis
• 1/2 coliflor
• 1.5 kg de patatas
• 1/4 kg de zanahoria
• 1/4 kg de judia verde
• 5 cdas de aceite
• 2 cdas de curry
• 12 cebollas
• 14 dientes de ajo
• 650 gr de garbanzos
• 1.5 l de caldo de verduras
• 1 cda de comino
• 1 calabaza
• 2 papas
• 8 zanahorias
• 2 cebollas tiernas
• 1 cebolleta
• 1 patata
• 1 1 1/2 ramita de apio cda de curry
• 3 manzanas
• 4 pepinillos agridulces
• 1 pimiento rojo morron
• 150 200 gr de veganesa
• 2 cdas de vinagre
• 1 trozo de calabaza
• 20 cl de leche de coco
• 2 hojas de laurel
• 1 paquete de tofu
• 75 gr de galletas
• 3 cdas de salsa de soja
• 4 alcachofas
• 1 vaso de tofu cortado en cuadrado
• 1 cdita de curcuma
• 3 cdas de perejil
• 1 cda de pimienta
• 1 vaso de arroz basmati
• 1 puñado de anacardos
• 4 esparragos
• 1.5 pimiento rojo
• 2 ajos
• 1/2 paquete de espinaca congelada
• 1.5 puerro
• 5 avellanas
• 1/2 vaso de cerveza sin
• 2 vasos de quinoas
• 300 gr de espinacas
• 100 gr de champiñones
• 2 vasos de arroz
• 2 cdas perejil
• 1 cda de hierbabuena
• 600 gr de pastas
• 1 berenjena
• 1 kg de esparrago triguero
• 1 pimiento verde
• 1 l de agua
• 2 latas de arvejas remojadas
• 1 morron verde
• 500 gr de patatas peladas
• 1 pimiento verde italiano
• 5 cdas de harina de garbanzos
• 1 vasito de agua
• 1 cdita de levadura
• 2 cdas de vinagre de manzanas
• 1 huevo
• 600 gr de judias blancas
• 7 champiñones
• 1 morron rojo
• 1 cebolla de verdeo
• 1/2 cubito de caldo de verduras
• Ingredientes sin cantidad:
• cebolla larga
• cilantro
• aceite de oliva
• pimienta negra
• harina
• pan
• sal marina
• aceite de oliva virgen
• harina de fuerza
• pimenton dulce
• una gota de salsa de soja
• azucar
• pimienta
• semilla de sesamo
• pan integral
• aceite de oliva virgen extra
• mezcla de especia para tuco
• aceite de oliva suave
• salsa de tomate
• almendra
• albahaca

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